Network
LintaSulbar - Opor ayam, merupakan salah satu menu andalan saat perayaan Idul Fitri, ataupun hari raya lainnya. Resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman.
Berbagai daerah di Indonesia, tentu saja memiliki menu andalan dan cita rasa tersendiri. Namun, untuk urusan opor ayam, hampir semuanya sepakat bahwa rahasia kenikmatannya adalah bumbu yang komposisinya pas.
Kombinasi antara bumbu halus dengan bumbu rempah, membuat rasa opor ayam lebih nikmat. Nah, bagi siapapun yang masih bingung cara membuat menu andalan satu ini, simak ulasannya.
Tips Masak Opor Ayam Kuning Santan
Ada beberapa hal yang wajib diperhatikan, saat memasak hidangan yang biasanya hampir selalu ditemui pada saat bulan Ramadan hingga Idul Fitri ini. Dimulai dari mengolah daging ayam, bumbu opor ayam kuning, hingga proses pemasakan opor ayam kuning santan yang baik.
Untuk pengolahan daging ayam kampung untuk opor ayam, anda bisa merebus dagingnya terletak dahulu atau bisa juga langsung ditumis bersamaan dengan bumbu.
Namun, bila ayam kampung yang akan digunakan sudah tergolong tua, sebaiknya rebus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 10 menit. Kemudian opor ayam kuning santan siap dipraktikkan.
Cuci bersih daging ayam hingga ke bagian rongga perut, untuk menghilangkan aroma anyir dari daging ayam kampung. Lumuri juga dengan jeruk nipis, untuk menyamarkan aroma sekaligus membuat cita rasa daging jadi lebih segar.
