Network
Bumbu opor ayam kuning sederhana ini, adalah kunci kelezatannya. Gunakan bumbu dasar kuning dengan tambahan daun jeruk, ketumbar, lengkuas, dan kencur untuk membuat cita rasa opor ayam kuning santan yang mantap.
Setelah santan dimasukkan, aduk sesekali opor agar santan tidak pecah. Masak di atas api sedang agar airnya tak terserap habis sebelum daging ayam empuk.
Bahan-Bahan
1 Ekor (700 g) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
4 Lembar daun salam
3 Lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
2 Batang serai, memarkan
2 Sendok makan Bango Kecap Manis
400 ml santan kental
1 Sendok Teh garam
